文献知网节
大自然. 2022, (03)

《诗经》中的“椒”为何物

刘海明常莉夏晓飞

  北京自然博物馆  

摘要：＜正＞《诗经》中有三篇与“椒”有关的诗歌，它们也是中国饮食文化史上最早记载了“椒”的诗句。人们常见的与“椒”有关的植物有三种，分别是花椒、胡椒和辣椒。那么《诗经》中记载的“椒”又是哪一种呢？数千年来，这种椒是怎样融入中国人的生活？ 
  • 来源数据库：

    精品科普;

  • 分类号：

    I207.22;TS971

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